Fotbollsmåndag och packning

Det var en väldans snabb måndag denna vecka och jag har varit seg som attans.
Men nu är klockan nio och fotbollen har dratt igång. En av oss ligger bänkad under filten i soffan medan den andre (jag) försöker få ordning på min packning.
Är väldans sugen på träning men det blir lite sent och jag hinner inte riktigt. Imorgon åker jag hem till bästa mamma och pappa! Lillebror är där också, jag längtar ihjäl mig!
Anledningen till att jag åker hem är både rolig och lite spänd. Min mamma ska operera sig på onsdag. Jag skriver mer om det i slutet av veckan, när allt är färdigt och mamma är hemma igen.

Denna eftermiddag har jag gjort otroligt goda wraps med grillad kyckling och diverse i. En wrap till middag och den andra till färdkost imorgon eftersom jag åker direkt efter jobbet. Något skall man väl gotta sig med i bilen? Väldigt gott och full med energi a la LCHF! 
Jag gjorde även egen aioli och det är första gången jag gör det och det var enkelt! OCH supergott :)

                   

2 lchf-wraps

4 ägg

6 msk vispgrädde

2 msk fiberhusk

lite paprikapulver

Blanda samman alltsammans och stek som pannkaka, medel värme. Låt svalna.

Fyllning

Sallad, jag hade blandsallad med spenat och ruccola

Röd lök 

Röd paprika

Mozzarella

Soltorkade tomater 

grillad kyckling 

Avocado

Aioli

Aioli

2 äggulor

1,5 dl rapsolja

salt

vitpeppar

2 vitlöksklyftor

saft från en citron

Vispa äggulorna fluffigt, häll försiktig ned oljan medan du rör. smaksätt sedan med kryddorna, citronen och vitlöken. Ställ i kylskåpet en stund innan servering. 

Denna wrap är man mätt på i en evighet och den är så god! Ännu godare kommer den att vara imorgon, då har ju vitlöken fått lite mer smak och wrapen har satt sig lite. Mumma! 

Nu måste jag verkligen fortsätta att packa min väska, jag har inte hunnit långt! 

Kan inte bestämma mig om jag ska vara med på spinningen imorgon eller inte? Då kommer jag från Märsta vid 19... och borde vara hemma till halv tio... Hmmm? 

Jag får sova på saken!

Trevlig kväll, 

Jenny 

Kära söndag

En helg har återigen passerats.
Fredagen så var det avslutning på jobbet. Vi spelade Boule och sedan åt vi middag. Det var trevligt och det blev en del vin :)
Jag är ju rätt ovan flera glas nu för tiden så lördag förmiddag var en tung en... Senare så åkte jag och Tobbe in till staden och kikade lite. Tänkte gå på bio men det fanns ingen film som vi ville se. Vi åt lite mat och åkte hem rätt tidigt, så det fick bli en filmkväll hemma istället.

Idag har jag tränat, köttade som satan idag och kommer känna av det imorgon! Tänkte att jag skulle klämma på lite, körde armar och axlar idag och nog har jag blitt lite starkare allt. Även om det inte syns, så orkar jag kötta lite tyngre. Det är så skönt i kroppen efter ett riktigt hårt pass!

Vi har nyss grillat här hemma och käkat en god efterrätt.


 Min frukost idag blev goda LCHF-morgonpannkakor.
2 ägg
0,5 dl grädde
2 msk mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
Varma hallon till med kesella. Gott och en bra start på dagen. Jag var mätt hela dagen och eftermiddagen!

 
Härlig blandning, grillad kycklingklubba, fläskfile. En bit brie, Bea och gurkröra.

 
Otrolig smarrig sommar-efterrätt med smak av lime.
Jag lägger upp recept på denna imorgon. Den är varvad med härlig limekräm och
mandel-botten. Hallon till och lite grädde.

 Mitt senaste inköp från lchfbutiken.se
  Måste även visa en bild på parkeringen vid gymmet. Vackert här i Sigtuna, det kan inte säga emot! :)

Nej hörrni, nu ska jag fortsätta kolla på Maria Wern.
Ha en mysig kväll!

Jenny

Ändring!

Jag måste komma på ett sätt att kunna hålla igång mitt skrivande här. Tänkte även att jag ska komma igång med lite mer matrecept och bak a la lchf! Måste fundera lite.

Idag är ddt fredag och kl 15.30 idag så är det avslutning för min avdelning här på jobbet. Middag och vin. Ska bli roligt och jag är pepp! Imorrn ska jag på dejt med min sambo. Håller tummen för finväder imorrn, men regn är det som utlovas.

Imorgon lovar jag en fint inlägg med nå gott och lite bilder!
Ha en bra fredag hörrni!

Jenny

Regnväder och lite shopping?

Hoppas det varit en bra förmiddag denna lördag.

Som jag skrev tidigare så har jag varit helt slut i kroppen.

Jag tog sovmorgon imorse och klev upp halv tio. Det var så skönt!

Nu har vi haft en mysfrulle och snart ska vi dra iväg till Kista och shoppa lite.

Jag gjorde godaste LCHF-pajen här om dagen som jag tänkte göra om idag..fast med annan fyllning.

Det är en efterrätt och funderar på om det kanske ska få hänga med på midsommar?

Jag tänkte lägga upp recept samt bild senare idag.

Nu måste jag fixa till mig lite.

Adjö

Saknaaar

Godmorgon!
Jag är sjukt trött och seg denna vecka. Körde spinning i måndags å hängde med grabbarna på lunchpring igår. 8,5km å mina ben är stendöd!
Men men.
Det jag ville skriva denna morgon är att jag saknar min lillebror. Jag bjuder på en bild :-)
Om två veckor så ses vi och jag lääängtar!!

Ha en bra dag ni alla.
Jenny

Lirdag!

Fantastiskt. Tänkte lägga upp bilder fran igår men först träning med favvo-Anna!
Började min dag idag med kesoplättar, det är så gott. Mixa ihop ett ägg, ca 1 dl keso och lite fiberhusk. Stek på svag värme. Gott!
Ha en bra förmiddag.

Freeeedag!!

Godmorgon, åh vilken god morgon!
22 grader utanför köksfönstret kl sex imorse är rätt skönt:-) Har kommit på goaste frukosten också. Normalt äter jag alltid kokt ägg med majonäs till. Men Rysk yoghurt blandat med keso, rivet citronskal i och blandade frön är så gott! Mättande och en bra lchf-frulle.

Igår var jag även superduktig och fick hela lägenheten städad och även lite fix ute på balkongen blev gjort. Sommarfint! Skulle även putsa fönster men till min besvikenhet så insåg jag att jag inte äger en fönsterskrapa. Då kan ni tänka er hur ofta jag putsar fönster...:-)
Idag ska jag träna på lunchen och efter jobbet blire tjejmys med grillning och vin! Bästa sällskapet, Sara och Anna;-)
Ha en bra dag och njuuut!

Se min vackra blomma på köksbordet.. Som jag köpte till mig själv...frön Tobbe... Med hans pengar! Ibland får man göra så tänkte jag... Uppskattning från mig själv, till mig själv, från min sambo...typ;-)